الحبار المقلي (كالاماري فريتي)

حلقات أو قطع 3 بوصة.

إذا كانت مخالب كبيرة، في النصف.

يُضاف الحبار إلى الدقيق الممزوج بالملح والفلفل. القلي، حتى لا يصبح الدقيق رطبًا.

في مقلاة، قم بتسخين كمية كافية من الزيت لقياس حوالي 1 بوصة، يصبح الزيت ساخنًا، أضف الحبار. خففي الحرارة قليلاً واستمري في قلي الحبار حتى يصبح ذهبي اللون. استنزاف على المناشف الورقية.

يجب أن ينضج الحبار لمدة تصل إلى 3 دقائق. ضعي الحبار المقلي في طبق التقديم، وزينيه بشرائح الليمون. يجعل 2 حصص.