سلطة الموز المقلية

قم بقص أطراف الموز، ثم قشره وقطّعه إلى قطع بحجم ½ بوصة (1.24).

في مقلاة كبيرة، سخني حوالي ⅛ بوصة (3 مم) من زيت الكانولا على نار متوسطة إلى عالية.

يُضاف الموز ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. انقليها إلى طبق مفروش بالمناشف الورقية وتبليها بالملح.

قم بإزالة كل الزيت باستثناء ملعقة كبيرة من الزيت من المقلاة. يُضاف البصل والفلفل الأحمر ويُطهى المزيج حتى ينضج قليلًا، ولكن لا يزال لديه بعض القرمشة، لمدة 3-4 دقائق. أخرج المقلاة من الحرارة.

تحضير صلصة العسل: في وعاء صغير، اخلطي خل التفاح والعسل والديجون والملح. أثناء الخفق، أضيفي الزيت ببطء حتى تستحلب الصلصة.

عندما يصبح الجرجير جاهزًا للتقديم، قم بتقسيم الجرجير بين وعاءين. ضعي فوقها الفلفل والبصل المقلي، والموز المقلي، وشرائح الأفوكادو، والبصل الأخضر، والفستق، والكزبرة. يتبل بالملح والفلفل. نسكب الصلصة فوق السلطة.

يتمتع!