الدراج المقلي

مزيج المكونات في كيس ورقي.

قم بالتسخين في مقلاة ثقيلة كبيرة على لهب غاز متوسط ​​(ضبط القرص من 325 درجة إلى 350 درجة على الموقد المتحكم فيه)، تقصير ذائب بمقدار 1/4 بوصة.

رجها في كيس ورقي حتى يتم تغليف كل قطعة جيدًا بالدقيق (2 طائر دراج، مقطعة إلى قطع التقديم ومنزوعة الجلد).

يُضاف الدراج إلى الدهن الساخن ويُحمر جيدًا على كل جانب. غطاء؛ قلل اللهب حتى ينضج (200 درجة إلى 225 درجة على الموقد المتحكم فيه) واطهيها حتى تنضج لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

قم بإزالة الغطاء واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق.

استنزاف على ورقة ماصة. يخدم 4.