Cuisses de grenouille frites

Décongeler les cuisses de grenouilles.

S’il est congelé, séparez-le en pattes individuelles. Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivron rouge moulu.

Tremper les cuisses de grenouilles dans le mélange de farine, quelques-unes à la fois, pour bien les enrober. Dans une casserole ou une friteuse, faites chauffer environ 2 pouces d'huile de cuisson à 375°. Faire frire les cuisses de grenouilles enrobées, quelques-unes à la fois, dans de la graisse très chaude, environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Réservez au chaud dans un four à 325° pendant que vous faites frire le reste.

Donne 6 portions.