Aubergines frites
L'aubergine frite est un dîner moyennement facile. Composée d'aubergines, d'eau, de sel, 1 petit oignon et 1 petit poivron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez et épluchez l'aubergine.
Coupez-le et mettez-le dans une casserole avec de l'eau à couvert et un peu de sel.
Cuire jusqu'à tendreté.
Égoutter et écraser au presse-purée.
Hachez finement le petit oignon et le petit poivron.
Ajouter à l'aubergine.
Mettez suffisamment de farine pour obtenir un mélange épais. Dans une poêle, mettez un peu d'huile et laissez chauffer.
Déposer par cuillère à café dans le moule.
Faire dorer des deux côtés.
🍷 Accords Parfaits
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