Poulet Frit
Le poulet frit est un dîner facile. À base de jeunes poulets (2 1/2 à 3 1/2 lb), sel et poivre, farine, 4 c. de graisse pour chaque poulet et 1 c. de l'eau bouillante pour chaque poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Sélectionnez les jeunes poulets.
Disjoint et découpé comme pour une fricassée. Salez et poivrez, roulez chaque morceau dans la farine.
Cuire lentement dans la poêle couverte dans la graisse pendant 20 minutes.
Mettre la poêle au four à 400° et cuire 10 minutes à découvert ; puis ajoutez de l'eau bouillante.
Couvrir et laisser au four encore 15 minutes.
La chaleur du four peut être éteinte au cours des 10 dernières minutes de cuisson.
Une grande rôtissoire couverte peut être utilisée à la place d'une poêle lorsque plusieurs poulets cuisent en même temps.
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