Gebratene Wels-Nuggets

Die Welsstücke in eine Rührschüssel geben und mit Thymianblättern bestreuen.

Rühren, bis der Wels gleichmäßig mit Thymian bedeckt ist.

Den Senf mit den Händen untermischen.

Abdecken und über Nacht bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.

Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Backpulver in einer Rührschüssel verquirlen.

Tauchen Sie die Welsstücke einzeln in die Mehlmischung und schütteln Sie den Überschuss ab.

Braten Sie die Wels-Nuggets portionsweise 3 bis 4 Minuten lang, bis sie in der Mitte nicht mehr durchscheinend und goldbraun sind.

Lassen Sie das Öl zwischen den Chargen wieder auf Temperatur kommen.

Lassen Sie die Nuggets vor dem Servieren auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.