新鲜番茄酱
新鲜番茄酱是一顿比较简单的晚餐。由 5 磅成熟的李子番茄或 3 罐（28 盎司）压碎的李子番茄制成，1/2 杯。特级初榨橄榄油，1/2 c。洋葱丁、3 瓣大蒜（去皮并切碎）和 1 1/2 杯。干红葡萄酒，这个配方提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
如果使用新鲜西红柿，将其去核；切成粗块，放入食品加工机中打成泥，直至光滑。
将新鲜或罐装番茄用细筛过滤，去除种子。
放在一边。
在一个深锅中，加热橄榄油。
加入洋葱，炒至软。
加入大蒜，炒至变软。
加入新鲜或罐装西红柿，搅拌混合。
加入酒、盐、胡椒和罗勒，搅拌均匀。
煮沸；降低热量并煮 25 分钟。
酱汁可即用，也可冷藏最多 1 周或冷冻最多 3 个月。
大约可以做 9 杯。
🍷 完美搭配
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