Frische Tomatensauce
Frische Tomatensauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 Pfund reifen Pflaumentomaten oder 3 (28 oz.) Dosen zerkleinerten Pflaumentomaten, 1/2 c. extra natives Olivenöl, 1/2 c. gewürfelte Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt und 1 1/2 c. Mit trockenem Rotwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Wenn Sie frische Tomaten verwenden, entkernen Sie diese; In grobe Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine glatt pürieren.
Die frischen Tomaten oder Dosentomaten durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
Beiseite stellen.
In einem tiefen, schweren Topf das Olivenöl erhitzen.
Die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie weich ist.
Den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er weich ist.
Fügen Sie die frischen Tomaten oder Tomaten aus der Dose hinzu und rühren Sie alles um.
Wein, Salz, Pfeffer und Basilikum hinzufügen und gut verrühren.
Zum Kochen bringen; Die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen.
Die Soße ist gebrauchsfertig oder kann bis zu einer Woche gekühlt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Ergibt etwa 9 Tassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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