Salsa De Tomate Fresco
La salsa de tomate fresco es una cena moderadamente fácil. Hecho con 5 libras de tomates pera maduros o 3 latas (28 oz) de tomates pera triturados, 1/2 taza. aceite de oliva virgen extra, 1/2 c. cebolla picada, 3 dientes de ajo pelados y picados y 1 1/2 c. Vino tinto seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Si usa tomates frescos, quíteles el corazón; cortar en trozos grandes y hacer puré en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Cuele los tomates frescos o enlatados a través de un colador fino para quitar las semillas.
Dejar de lado.
En una olla profunda y pesada, calienta el aceite de oliva.
Agrega la cebolla y saltea hasta que esté suave.
Agrega el ajo y saltea hasta que esté suave.
Agregue los tomates frescos o enlatados y revuelva para mezclar.
Agrega el vino, la sal, la pimienta y la albahaca y revuelve bien.
Llevar a ebullición; Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 25 minutos.
La salsa está lista para usar o se puede refrigerar hasta por 1 semana o congelar hasta por 3 meses.
Rinde aproximadamente 9 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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