フレッシュトマトソース
フレッシュトマトソースは、ほどよく簡単な夕食です。 5ポンドの熟したプラムトマト、または3缶（28オンス）の砕いたプラムトマト、1/2 cで作ります。エキストラバージンオリーブオイル、1/2 c。玉ねぎのみじん切り、ニンニク3片（皮をむいてみじん切り）、1 1/2 c。辛口赤ワインを使用する場合、このレシピは本格的で満足のいく味わいをお届けします。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
フレッシュトマトを使用する場合は、芯を取り除きます。粗く切り、フードプロセッサーで滑らかになるまでピューレ状にします。
生のトマトまたは缶詰のトマトを目の細かいふるいで濾し、種を取り除きます。
脇に置いておきましょう。
深めの厚手の鍋にオリーブオイルを入れて熱します。
玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。
ニンニクを加えて柔らかくなるまで炒めます。
生のトマトまたは缶詰のトマトを加えて混ぜます。
ワイン、塩、コショウ、バジルを加えてよく混ぜます。
沸騰させます。火を弱めて25分間煮ます。
ソースはすぐに使用でき、冷蔵で 1 週間、冷凍で 3 か月保存できます。
約9杯分作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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