ताजा टमाटर की चटनी
ताज़ा टमाटर सॉस एक मामूली आसान डिनर है। 5 पाउंड पके बेर टमाटर या 3 (28 औंस) डिब्बे कुचले हुए बेर टमाटर, 1/2 सी के साथ बनाया गया। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 1/2 सी। कटा हुआ प्याज, 3 कलियाँ लहसुन, छिलकर और बारीक कटा हुआ और 1 1/2 सी. सूखी रेड वाइन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।
यदि ताजे टमाटरों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें कोर कर लें; मोटे टुकड़ों में काटें और फ़ूड प्रोसेसर में चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।
बीज निकालने के लिए ताजे या डिब्बाबंद टमाटरों को बारीक छलनी से छान लें।
रद्द करना।
एक गहरे भारी बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें।
प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनें।
लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें।
ताजा या डिब्बाबंद टमाटर डालें और मिश्रण करने के लिए हिलाएँ।
वाइन, नमक, काली मिर्च और तुलसी डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
उबाल लेकर आओ; आंच कम करें और 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सॉस उपयोग के लिए तैयार है, या इसे 1 सप्ताह तक प्रशीतित किया जा सकता है या 3 महीने तक जमाया जा सकता है।
लगभग 9 कप बनता है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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