Quiche de tomate fresco e manjericão
Uma quiche de verão com fatias de tomate amadurecido ao sol, manjericão fresco e queijo suíço ou mussarela em uma base de ovo cremoso. Brilhante, herbáceo e igualmente bom, quente ou à temperatura ambiente.
Desenrole a massa, separe em tiras.
Enrole 1 tira em torno de si mesma em espiral.
Adicione a segunda tira ao final da primeira tira, apertando as pontas para selar.
Repita até obter um círculo plano de 20 cm.
Abra a massa em um círculo de 13 polegadas; cabe em uma travessa de quiche de 23 cm, revestida com spray.
Dobre a borda para baixo e reserve.
Pulverize a frigideira antiaderente com óleo; adicione o óleo, leve ao fogo médio até ficar bem quente.
Adicione a cebola e o alho; refogue por 8 minutos até dourar levemente.
Espalhe a mistura de cebola sobre a crosta; polvilhe com queijo.
Disponha as fatias de tomate sobre o queijo; cubra com manjericão.
Misture o leite e os próximos 4 ingredientes no recipiente do liquidificador; processe até ficar homogêneo.
Despeje sobre os tomates.
Asse a 350° por 45 minutos ou até que uma faca inserida a 2,5 cm do centro saia limpa.
Deixe descansar por 10 minutos.
Gordura 6,9 gramas.
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