Helado de vainilla francés
El helado de vainilla francés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 yemas de huevo, 1/4 c. (60 ml) sustituto de azúcar granulada, una pizca de sal, 2 c. (500 ml) de leche descremada evaporada y un trozo de 2,5 cm (1 pulgada) de vaina de vainilla (2 cucharaditas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Combine las yemas de huevo, el sustituto del azúcar y la sal en la parte superior del baño maría.
Batir hasta que esté espumoso.
Batir la leche y agregar la vaina de vainilla.
Cocine y revuelva sobre agua hirviendo hasta que la mezcla esté espesa y la vaina de vainilla se disuelva.
Dejar enfriar por completo.
Con una batidora eléctrica, bata bien y luego agregue la cobertura.
Vierta en bandejas para congelar; cubre con papel encerado y congela por 1 hora.
Vierta en un tazón grande y bata hasta que quede suave y esponjoso.
Regrese a las bandejas del congelador.
Cubrir.
Congelar firme.
Rendimiento: 1 1/2 cuarto (1 1/2 L).
🍷 Maridajes Perfectos
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