Französische Trüffel
Französische Trüffel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 oz. halbsüße Schokolade, 2 oz. süße Butter, in kleine Stücke geschnitten (1/2 Stange), 2 Eigelb, ca. 1/4 TL. Pfefferminzextrakt oder 1/4 c. Rum und ungesüßtes Kakaopulver (vorzugsweise holländisches Verfahren) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Brechen oder hacken Sie die Schokolade in mittelgroße Stücke.
Stellen Sie es bei schwacher Hitze auf den oberen Teil eines kleinen Wasserbades über heißem Wasser. Abdecken und stehen lassen, bis es teilweise geschmolzen ist.
Aufdecken und rühren, bis es vollständig geschmolzen ist.
Entfernen Sie vorübergehend die Oberseite des Wasserbades.
Fügen Sie die Butter nach und nach hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe mit einem kleinen Schneebesen zu einer glatten Masse.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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