Oignon "Fleuri" Frit
L'oignon « fleuri » frit est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 ou 4 gros oignons, 1 c. farine tamisée, 1 c. sucre, 1/2 c. sel et 3/4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Coupez les oignons pour former des « pétales », en commençant par le centre.
Découpé vers l'extérieur en forme de rayons.
Couper jusqu'à la racine, mais pas jusqu'à la racine.
Faire tremper dans de l'eau glacée pendant 20 à 30 minutes.
Bien égoutter et sécher.
Mélanger les ingrédients pour faire la pâte.
Tremper les oignons dans la pâte; égoutter l'excédent de pâte.
Faire frire dans de l'huile épaisse à 375° jusqu'à ce qu'ils soient dorés, brun clair et croustillants.
Egoutter sur du papier absorbant.
Servir avec une vinaigrette Ranch, fromage bleu ou miel de Dijon.
🍷 Accords Parfaits
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