Confiture de pêches au congélateur
Freezer Peach Jam est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de pêches mûres (10 à 12), 1 c. zeste de citron râpé, 1 c. cristaux d'acide ascorbique, 1/4 c. sucre et 1 (1 3/4 oz) paquet. pectine de fruits en poudre légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Peler, dénoyauter et hacher finement les pêches ; mesurer 3 1/2 tasses dans un grand bol.
Ajouter le zeste de citron et l'acide ascorbique.
Mélangez 1/4 tasse de sucre et la pectine.
Ajouter progressivement le mélange de pectine au mélange de pêches en remuant vigoureusement.
Laissez le mélange reposer 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes.
Incorporer lentement les 3 tasses de sucre au mélange de pêches; remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Versez immédiatement la confiture dans des bocaux ou des récipients de congélation propres, en laissant un espace libre de 1/2 pouce. Essuyez les jantes et scellez.
Laissez la confiture reposer à température ambiante pendant 2 heures.
Refroidir et mettre au congélateur.
Se conserve au congélateur 3 mois. Donne 4 1/2 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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