Relish aux quatre légumes
La relish aux quatre légumes est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 1/2 lb de poivrons verts (environ 12 moyens), 1 petit chou pommé (1 lb), 1 lb d'oignons (3 à 4 gros), 1 lb de carottes (7 moyennes) et 2 3/4 c. Vinaigre blanc distillé Heinz, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Lavez, coupez et coupez les légumes en quartiers.
Passer les légumes dans un hachoir à nourriture à l'aide d'une lame grossière ; égoutter en jetant le liquide. Mélanger le vinaigre et le reste des ingrédients dans une grande casserole; porter à ébullition.
Ajouter les légumes; laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
Continuez à mijoter tout en emballant rapidement un pot propre et chaud à la fois.
Remplissez jusqu'à 1/2 pouce du haut, en vous assurant que la solution de vinaigre recouvre les légumes.
Bouchez chaque pot en même temps. Traiter 5 minutes au bain-marie bouillant.
Donne 5 à 6 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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