फोर्ट वर्थ मछली टैकोस

तिलापिया फ़िललेट्स को प्लेट पर रखें और नमक और गर्म सॉस छिड़कें; सीलेंट्रो क्रीम सॉस बनाते समय ढककर फ्रिज में रखें।

एक छोटे कटोरे या बड़े मापने वाले कप में क्रीम चीज़, 2 बड़े चम्मच सीलेंट्रो, मेयोनेज़ और दही मिलाएं; अच्छी तरह से मलाएं।

क्रीम सॉस में नींबू का रस मिलाएं।

ढककर ठंडा करें।

एक कटोरे में आटा, नमक, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें; एक चिकना घोल बनाने के लिए बियर में फेंटें।

एक बड़े, गहरे फ्राइंग पैन में तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।

रेफ्रिजरेटर से मछली निकालें; बीयर बैटर में डुबोएं और गरम तेल में एक बार में 3 फ़िललेट्स को सुनहरा होने पर पलटते हुए तलें (मोटाई के आधार पर हर तरफ लगभग 2 मिनट)।

जल निकासी के लिए कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें; मछली को गर्म रखने के लिए एक ढकी हुई प्लेट पर रखें।

शेष फ़िललेट्स के साथ दोहराएँ।

टॉर्टिला को एक साफ रसोई के तौलिये में लपेटें और माइक्रोवेव में गर्म होने तक गर्म करें, लगभग 20 सेकंड तक।

गर्म टॉर्टिला पर मछली का बुरादा रखकर टैकोस इकट्ठा करें।

ऊपर से कटी हुई पत्तागोभी, धनिया क्रीम सॉस का एक बड़ा टुकड़ा, एक चम्मच साल्सा और कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें।

निचोड़ने के लिए प्रत्येक टैको को नींबू के एक चौथाई भाग के साथ परोसें।