フォンダン
フォンダンは簡単なディナーです。 2cで作りました。砂糖、小さじ1/8タルタルクリームと1/2c。このレシピでは、水を使って本格的で満足のいく味わいを実現します。一口ごとに風味があふれます。
👨🍳 作り方
砂糖とタルタルクリームを合わせます。
砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
鍋に蓋をして5分間煮て、蒸気で鍋の側面についた砂糖の粒を溶かします。
蓋を開けてかき混ぜずにソフトボールの段階まで煮ます。
湿らせた布で鍋の側面にあるすべてのクリスタルを拭きます。
浅い鍋、皿、または冷水ですすいだ大理石の板に注ぎます。
室温まで冷却します。
こねるのに十分な硬さになるまでのみ泡立てます。滑らかになるまでこねます。
ボウルに入れ、湿らせた布またはワックスペーパーで覆い、使用する前に24時間放置します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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