Flet poché à la sauce tomate fraîche
La plie pochée dans une sauce tomate fraîche est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. oignon haché, 2 c. d'huile d'olive, 1/2 c. de vin blanc, 3 c. tomates hachées, pelées et épépinées et jus d'1/2 citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le vin, le basilic et la marjolaine.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore.
Ajoutez les tomates et laissez mijoter 3 minutes.
Placer les filets de plie dans la sauce frémissante, couvrir et cuire doucement 2 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit ferme.
Retirez le poisson, ajoutez le jus de citron à la sauce, salez et poivrez au goût et versez sur le poisson.
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