Filets de plie au champagne
Les filets de plie au champagne sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 généreuse lb de filets de plie, 1 c. farine, 1 1/2 c. champagne (brut), 3 c. beurre et 1/2 cube de bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande poêle mélanger la farine avec le champagne, ajouter le sel et la moitié du beurre.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Ajoutez le 1/2 cube de bouillon.
Ajoutez les filets de plie et laissez mijoter environ 3 minutes, puis retournez-les et laissez cuire encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Lorsque c'est prêt, déposez-les sur un plat, épaississez la sauce en la faisant cuire encore un peu dans la poêle, puis retirez-la du feu, ajoutez le reste de beurre puis versez-la sur les filets et servez aussitôt.
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