Filetes De Platija Con Champán
Los filetes de platija con champán son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra generosa de filetes de platija, 1 cucharada. harina, 1 1/2 c. champán (brut), 3 cucharadas. mantequilla y 1/2 cubo de caldo de res, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una sartén grande combine la harina con el champán, agregue la sal y la mitad de la mantequilla.
Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
Agrega 1/2 cubito de caldo.
Agrega los filetes de platija y deja cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos, luego dales la vuelta y cocina durante otros 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernos.
Cuando estén listos muévelos en un plato, espesa la salsa cocinándola un poco más en la sartén, luego retírala del fuego, agrega el resto de la mantequilla y luego viértela sobre los filetes y sirve inmediatamente.
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