Petits pains de Flossie

Ébouillanter et laisser refroidir le lait, le beurre ou le Crisco, le sucre et le sel. Saupoudrer la levure sur de l'eau tiède et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle se dissolve.

Ajouter le mélange de levure au mélange de lait.

Ajoutez ensuite 1 1/2 tasse de farine; bien battre.

Ajouter les œufs et bien battre.

Ajouter le reste de la farine pour obtenir une pâte molle. Démoulez sur une planche légèrement farinée et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance lisse (elle devrait rebondir au toucher avec un doigt).

Placer la pâte dans un bol beurré et la tourner pour la graisser complètement.

Couvrir d'une pellicule plastique et mettre dans un endroit chaud pour lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.