Panecillos de Flossie

Escaldar y enfriar la leche, la mantequilla o Crisco, el azúcar y la sal. Espolvorea la levadura sobre agua tibia y déjala reposar hasta que se disuelva.

Agregue la mezcla de levadura a la mezcla de leche.

Luego agrega 1 1/2 tazas de harina; batir bien.

Agrega los huevos y bate bien.

Agregue la harina restante para hacer una masa suave. Colóquelo sobre una tabla ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave (debe rebotar cuando se toca con un dedo).

Coloque la masa en un tazón untado con mantequilla y dé vuelta para engrasar completamente.

Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido para que suba hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.