Pescado con Arroz

Dore las cebollas en aceite hasta que adquieran un color dorado intenso.

Colar (reservar el aceite y la cebolla).

Hierva el agua; Coloque las cebollas en agua y agregue todos los condimentos.

Cortar el pescado en trozos y echarlo en agua (agua con cebolla).

Llevar a ebullición, luego reducir a fuego medio y cocinar el pescado unos 20 minutos.

Saque el pescado del agua sazonada; poner en un plato para que se enfríe.

Colar el agua; llevar a ebullición; agregue arroz (agregue agua, si es necesario).

Cocine tapado a fuego medio a bajo hasta que el arroz esté cocido. Cuando esté casi listo, agregue aceite (la cebolla ya estaba frita).

Incorporar fácilmente al arroz.

Cubra el arroz; Apaga el fuego y deja terminar de cocinar.

Mientras tanto, deshuese y desmenuce el pescado (asegúrese de que esté bien escurrido).

Dore los piñones en mantequilla; escurrir y reservar.

Cuando el arroz esté listo, extiéndalo en una fuente.

Unte el pescado desmenuzado sobre el arroz y espolvoree piñones por encima.

Si no hay piñones, utiliza nueces (no freír, sólo calentar).