Фиш Веллингтон
Вкусная рыбная альтернатива говядине Веллингтон. Паштет из трески, грибов и копченого лосося, завернутый в слоеное тесто. Получается прекрасное блюдо с молодым картофелем и салатом.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).
Разрежьте филе трески пополам горизонтально, чтобы получилось 2 тонких ломтика; отложить.
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
Добавьте лук и грибы и готовьте до мягкости, 3–5 минут.
Приправить солью и перцем; отставьте в сторону, чтобы немного остыть.
В средней миске смешайте паштет и сливки.
Смешайте лук и грибы.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, чтобы получился прямоугольник размером 12х14 дюймов.
Поместите 1 кусочек филе трески в центр прямоугольника.
Выложите половину смеси для паштета и выложите сверху второй кусок филе.
Сверху распределите оставшуюся смесь для паштета.
Края теста заверните к начинке к центру и закрепите яйцом.
Смажьте тесто яйцом со всех сторон.
Выпекайте 25 минут в разогретой духовке или до золотистого цвета.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий