Fisch Wellington

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Das Kabeljaufilet horizontal halbieren, so dass 2 dünne Scheiben entstehen. beiseite legen.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.

Zwiebeln und Pilze einrühren und 3–5 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Mit Salz und Pfeffer würzen; zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.

In einer mittelgroßen Schüssel Pastete und Sahne vermischen.

Zwiebeln und Pilze untermischen.

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, sodass ein Rechteck von 30 x 35 cm entsteht.

1 Scheibe Kabeljaufilet in die Mitte des Rechtecks ​​legen.

Mit der Hälfte der Pastetenmischung bestreichen und mit dem anderen Filetstück belegen.

Restliche Pastetenmischung darauf verteilen.

Die Teigränder über die Füllung zur Mitte hin falten und mit Ei verschließen.

Den Teig von allen Seiten mit Ei bestreichen.

25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis es goldbraun ist.