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木板上的鱼
木板的甜味进一步增强了鱼的精致风味。芒果莎莎酱赋予它辛辣的味道。几乎任何鱼都可以——我用过罗非鱼，效果很好。这与抓饭一起食用非常美味。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个中等大小的碗中，将芒果、甜椒、葱、香菜和墨西哥辣椒混合。
用盐、胡椒、大蒜粉和酸橙汁调味。
搅拌在一起，然后盖上盖子并冷藏直至食用以混合风味。
将木板浸泡在水中至少 2 小时，如果可能的话，时间更长。
将鲯鳅鱼片放入浅盘中，涂上照烧酱。
盖上盖子，腌制至少1小时。
准备一个用于间接加热的烤架。
如果使用木炭，请将煤放在烤架的一半下方并点燃。
将柠檬汁撒在鱼片上，并用墨西哥辣椒调味料、红辣椒片和辣椒酱调味。
将鱼片放在木板上。
将木板放在烤架上直接加热。
盖上盖子煮10分钟。
将装有鱼的木板移至间接加热处（烤架较冷的部分），盖上盖子再煮 10 分钟，或直至可以用叉子将鱼切成薄片。
在鱼片上撒上芒果莎莎酱，趁热享用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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