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एक तख़्त पर मछली
लकड़ी के तख्तों की मीठी तान से मछली का नाजुक स्वाद काफी बढ़ जाता है। मैंगो सालसा इसे मसालेदार स्वाद देता है। लगभग कोई भी मछली काम करेगी--मैंने तिलपिया का उपयोग किया है और यह अच्छी बनी है। यह चावल पुलाव के साथ बहुत अच्छा परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक मध्यम कटोरे में, आम, बेल मिर्च, हरा प्याज, सीताफल और जलेपीनो काली मिर्च मिलाएं।
नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और नीबू का रस डालें।
एक साथ हिलाएं, फिर ढक दें और स्वाद मिश्रित होने तक परोसने तक ठंडा करें।
तख्ते को कम से कम 2 घंटे, यदि संभव हो तो अधिक समय तक पानी में भिगोएँ।
माही माही फ़िललेट्स को एक उथले बर्तन में रखें और टेरीयाकी सॉस से कोट करें।
ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
अप्रत्यक्ष ताप के लिए ग्रिल तैयार करें।
यदि कोयले का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के आधे हिस्से के नीचे कोयले व्यवस्थित करें और जलाएँ।
मछली के बुरादे पर नींबू का रस छिड़कें और चिपोटल सीज़निंग, लाल मिर्च के टुकड़े और गर्म मिर्च सॉस डालें।
फ़िललेट्स को तख़्त पर रखें।
तख़्ते को सीधी आंच पर ग्रिल पर रखें।
ढककर 10 मिनिट तक पकाइये.
मछली के साथ तख्ते को अप्रत्यक्ष गर्मी (ग्रिल का ठंडा हिस्सा) पर ले जाएं, ढक दें और 10 मिनट तक पकाएं या जब तक मछली कांटे से परत न हो जाए।
फ़िललेट्स के ऊपर मैंगो सालसा डालें और गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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