Name: Peixe em uma prancha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 prancha de cedro; 6 (5 ounce) filés de mahi mahi; 1 cup molho teriyaki engarrafado; 2 mangas - descascadas, sem sementes e cortadas em cubos; 1/2 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 4 cebola verde picada; 1 tablespoon coentro fresco picado; 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada; sal e pimenta a gosto; 1/2 teaspoon alho em pó; 1 teaspoon suco de limão fresco; 1 teaspoon suco de limão; 2 teaspoons azeite; 1 teaspoon tempero chipotle; 1 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 1 teaspoon molho de pimenta

Peixe em uma prancha

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 7 visualizações

Os sabores delicados do peixe são ricamente realçados pelo sabor doce das tábuas de madeira. O molho de manga dá um toque picante. Praticamente qualquer peixe funciona - usei tilápia e ficou bom. Fica ótimo servido com arroz pilaf.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela média, misture as mangas, o pimentão, a cebolinha, o coentro e a pimenta jalapeño.

Tempere com sal, pimenta, alho em pó e sumo de lima.

Misture, cubra e leve à geladeira até servir para misturar os sabores.

Mergulhe a prancha em água por pelo menos 2 horas, ou mais, se possível.

Coloque os filés de mahi mahi em um prato raso e cubra com o molho teriyaki.

Cubra e deixe marinar por pelo menos 1 hora.

Prepare uma grelha para calor indireto.

Se usar carvão, arrume e acenda as brasas sob a metade da grelha.

Polvilhe suco de limão sobre os filés de peixe e tempere com tempero chipotle, pimenta vermelha em flocos e molho de pimenta.

Coloque os filés na tábua.

Coloque a tábua na grelha em fogo direto.

Cubra e cozinhe por 10 minutos.

Leve a tábua com o peixe ao fogo indireto (parte mais fria da grelha), tampe e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o peixe possa ser lascado com um garfo.

Cubra os filés com molho de manga e sirva quente.

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