Sopa de Peixe
A sopa de peixe é um jantar impressionante. Feito com 4 colheres de sopa. margarina, 1 dente de alho grande picado, 1/8 colher de chá. pimenta, 1 colher de sopa. salsa picada e 1 lata de amêijoas picadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Derreta metade da margarina em uma chaleira grande e pesada em fogo médio.
Adicione a cebola, o alho, o tomilho, a salsa, a pimenta e o orégano. Refogue até a cebola ficar translúcida.
Adicione vermute.
Escorra o líquido das amêijoas e reserve com os camarões enxaguados.
Junte os pedaços de peixe; tampe e cozinhe até que o peixe esteja firme e opaco (cerca de 10 minutos) em fogo médio.
Junte a sopa, o leite, o camarão e as amêijoas.
Aqueça, mexendo sempre, até ferver.
Despeje em uma terrina e acrescente o restante da margarina.
Sirva imediatamente.
Rende 2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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