Chaudrée de poisson
La chaudrée de poisson est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 cuillères à soupe. margarine, 1 grosse gousse d'ail hachée, 1/8 c. poivre, 1 cuillère à soupe. de persil haché et 1 boîte (8 oz) de palourdes hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire fondre la moitié de la margarine dans une grande bouilloire à feu moyen.
Ajouter l'oignon, l'ail, le thym, le persil, le poivre et l'origan. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajoutez le vermouth.
Égoutter le liquide des palourdes et réserver avec les crevettes rincées.
Incorporer les morceaux de poisson; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson soit ferme et opaque (environ 10 minutes) à feu moyen.
Incorporer la soupe, le lait, les crevettes et les palourdes.
Chauffer, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit fumant.
Verser dans la soupière et ajouter le reste de la margarine.
Servir immédiatement.
Donne 2 litres.
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