sopa de pescado
La sopa de pescado es una cena impresionante. Elaborado con 4 cucharadas. margarina, 1 diente de ajo grande, picado, 1/8 cucharadita. pimienta, 1 cucharada. perejil picado y 1 lata (8 oz) de almejas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Derrita la mitad de la margarina en una tetera grande y pesada a fuego medio.
Agrega la cebolla, el ajo, el tomillo, el perejil, la pimienta y el orégano. Saltee hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el vermú.
Escurrir el líquido de las almejas y reservar con los camarones enjuagados.
Agrega los trozos de pescado; tape y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté firme y opaco (aproximadamente 10 minutos) a fuego medio.
Agregue la sopa, la leche, los camarones y las almejas.
Caliente, revolviendo con frecuencia, hasta que esté humeante.
Vierta en una sopera y agregue el resto de la margarina.
Servir inmediatamente.
Rinde 2 cuartos.
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