Sopa de Peixe e Queijo
A sopa de peixe e queijo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de filé de peixe (fresco ou congelado), 2 colheres de sopa. manteiga, 6 colheres de sopa. cebola picada, 1 c. cenoura picada e 6 colheres de sopa. aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Corte o peixe em cubos de 2,5 cm.
Derreta a manteiga em uma panela grande.
Adicione a cebola, a cenoura e o aipo.
Cozinhe até a cebola ficar transparente.
Misture a farinha, o sal e a páprica.
Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Aos poucos adicione o caldo de galinha e o leite.
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Adicione peixe; cozinhe até que o peixe lasque facilmente (5 minutos para fresco, 10 para congelado).
Adicione o queijo; mexa até derreter. Sirva quente.
Rende 2 1/2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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