菲律宾排骨
排骨带有菲律宾的甜味和浓郁的味道。蜂蜜涂层成分之一八角茴香原产于中国;它是一个星形的深棕色豆荚,八个部分中的每个部分都含有一颗豌豆大小的种子。八角茴香在所有亚洲市场以及许多杂货店均有销售。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将排骨放入 5 至 6 夸脱的汤锅中,加入 2 个楔形洋葱、4 汤匙酱油、胡椒和八角。
把所有东西煮沸。
将火调至中低,盖上锅盖,在肉汁中小火慢炖,直至肋骨刺穿后变软,大约需要 1 1/4 小时。
偶尔搅拌一下。
与此同时,在中型煎锅中用中火加热油。
加入剩下的切碎的洋葱,经常搅拌,直到洋葱变软。
加入生姜、蜂蜜、糖、辣酱油、柠檬汁和剩余的 2 汤匙酱油。
一起煮,搅拌,直至充分混合。
从火上移开。
将烤箱预热至 400 华氏度(200 摄氏度)。
使用钳子将排骨从汤锅中取出,并单层排列在 11x16 英寸的烤盘中。
均匀地刷上蜂蜜混合物,然后在预热的烤箱中烘烤,经常涂上平底锅滴油,大约 30 分钟或直到肋骨上釉。
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