フィレミニョン ピーマンと玉ねぎ添え
ピーマンと玉ねぎのフィレミニョンは、適度に簡単なディナーです。ピーマン 2 個（できれば赤と黄色の 1 個）、みじん切りにした大きめのニンニク 3 個、2/3 センチで作ります。缶詰の低塩チキンスープ、小さじ2。バルサミコ酢または赤ワインビネガーと大さじ2。無塩バター（1/4スティック）を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
👨🍳 作り方
ピーマンをガス火またはブロイラーですべての面が黒くなるまでローストします。
ピーマンを紙袋に入れます。 15分間冷まします。ピーマンの皮をむき、茎と種を切ります。
ピーマンを細い千切りにします。
重い大きなフライパンに油を入れて強火で加熱します。
ステーキに塩とコショウで味付けします。
ステーキをフライパンに加えます。レアの場合は片面約4分、好みの焼き加減までソテーします。
ステーキを皿に移し、ホイルで覆って保温します。
ローストしたピーマンとニンニクを同じフライパンに加えます。 30秒間調理します。
スープ、オリーブ、酢を加えます。液体がグレーズ状になるまで沸騰させ、茶色になった部分をかき集めます。約8分間煮ます。
オレガノを混ぜます。火から下ろします。
バターを加えます。泡立てて溶かします。
ソースに塩、こしょうで味を調える。
ソースをフィレの上と周りにスプーンでかけて、お召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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