मिर्च और प्याज के साथ फ़िले मिग्नॉन
मिर्च और प्याज के साथ फ़िले मिग्नॉन एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 2 शिमला मिर्च (अधिमानतः 1 लाल और 1 पीली), 3 बड़ी लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ, 2/3 सी के साथ बनाया गया। डिब्बाबंद कम नमक वाला चिकन शोरबा, 2 चम्मच। बाल्समिक या रेड वाइन सिरका और 2 बड़े चम्मच। (1/4 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
मिर्च को गैस की आंच पर या ब्रॉयलर के नीचे चारों तरफ से काला होने तक भून लें।
मिर्च को पेपर बैग में रखें; 15 मिनट तक ठंडा होने दें। मिर्च, डंठल और बीज छीलें।
मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
तेज़ आंच पर एक भारी कड़ाही में तेल गरम करें।
नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक सीज़न करें।
कड़ाही में स्टेक जोड़ें; वांछित पक जाने तक भूनें, प्रति साइड लगभग 4 मिनट।
गर्म रखने के लिए स्टेक को प्लेटों और पन्नी के साथ तंबू में स्थानांतरित करें।
उसी कड़ाही में भुनी हुई मिर्च और लहसुन डालें; 30 सेकंड तक पकाएं.
शोरबा, जैतून और सिरका जोड़ें; तब तक उबालें जब तक कि तरल चमकदार न हो जाए, भूरे टुकड़ों को खुरच कर निकाल दें, लगभग 8 मिनट तक।
अजवायन मिलाएं; आंच से उतार लें.
मक्खन जोड़ें; पिघलाने के लिए फेंटें।
सॉस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
फ़िललेट्स के ऊपर और चारों ओर चम्मच से सॉस डालें और परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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