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菲力牛排配大蒜虾奶油酱
我非常喜欢将牛排和海鲜结合起来。这是比我也喜欢的大块蟹肉食谱更便宜的选择。希望你觉得它好吃。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用中高温加热重钢或铸铁煎锅。
在每块鱼片的两面刷上一汤匙橄榄油，并撒上盐。
轻轻地将鱼片放入热煎锅中，煮至鱼片开始变硬，中心呈红粉色且多汁，每面约 3 至 4 分钟。
插入中心的即时读数温度计读数应为 130 华氏度（54 摄氏度）。
将鱼片放在一边静置，用箔纸松松地覆盖。
将 2 汤匙黄油和 2 汤匙橄榄油放入煎锅中，用中火融化，直至黄油中的泡沫消失。
将葱和大蒜煮熟并搅拌直至变软，大约需要 2 分钟。
倒入酒，煮并搅拌直至酒减少一半，约3分钟。
加入虾、奶油、一汤匙黄油、少许盐和胡椒调味。
煮并搅拌，直到酱汁变稠、柔滑，虾变成粉红色，大约需要 2 分钟。
食用时，将鱼片放在盘子上，并在每片鱼片上涂上一半的虾酱。
酱汁冷却后会稍微变稠。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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