Любимый торт из одного яйца

Разогрейте духовку до 350°.

Хорошо смажьте жиром и посыпьте мукой две формы для кексов размером 8 x 1 1/2 дюйма или форму для выпечки размером 9 x 9 x 1 3/4 дюйма.

В большую миску электрического миксера просейте муку с сахаром, разрыхлителем и солью.

Добавьте шортенинг и молоко.

Взбивайте на средней скорости 2 минуты, время от времени соскребая стенки чаши и направляя смесь в венчики резиновым скребком.

Добавьте яйцо и ваниль; бить еще 2 минуты.

Вылейте тесто в подготовленные формы; выпекайте слои от 25 до 30 минут, квадратные от 30 до 35 минут или до тех пор, пока поверхность не пружинит при легком нажатии кончиком пальца.

Остудить в формах 10 минут. Вынуть из кастрюль; тщательно остудить на решетке.

Заполните и заморозьте по желанию.