Lieblings-Karamell-Zuckerguss
Das beliebteste Karamell-Zuckerguss ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Zucker, geteilt, 3/4 c. Milch, 1 Ei, geschlagen, eine Prise Salz und 1/2 c. Butter, geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Streuen Sie eine halbe Tasse Zucker in einen schweren Topf. bei mittlerer Hitze platzieren.
Unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker schmilzt und der Sirup hellgoldbraun ist.
Die restlichen 2 1/2 Tassen Zucker, Milch, geschlagenes Ei und Salz unter gutem Rühren vermischen; Butter einrühren.
Buttermischung in heißen karamellisierten Zucker einrühren.
(Die Mischung neigt dazu, Klumpen zu bilden und beim weiteren Kochen glatter zu werden.)
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis ein Zuckerthermometer 230 °C anzeigt (ca. 15 bis 20 Minuten).
5 Minuten abkühlen lassen.
Mit einem Holzlöffel fast streichfähig schlagen (ca. 5 Minuten) und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Ausbeute: etwa 2 1/2 Tassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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