Fattouche
fattoush est une salade hachée levantine avec du pita grillé avec des légumes juteux, des éclats de pita croustillants, du sumac acidulé et une vinaigrette brillante à l'huile d'olive au citron. Il utilise de la laitue romaine, des concombres persans, des tomates, des radis et est doté d'une identité visuelle ciblée pour ce point de contrôle.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire griller le pita déchiré jusqu'à ce qu'il soit croustillant et saupoudrer de sumac pendant qu'il est chaud.
Hachez la laitue, les concombres, les tomates, les radis, la menthe et le persil en morceaux distincts.
Fouettez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et davantage de sumac dans une vinaigrette brillante.
Mélangez le tout au dernier moment pour que le pita reste croustillant.
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