كعكة طعام الملائكة الخالية من الدهون مع طلاء الليمون

نخل الدقيق مع نصف كمية السكر.

في وعاء خفق كبير، ضعي البياض وكريمة التارتار والملح والفانيليا واخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة.

ثم ابدأ بإضافة باقي السكر بمقدار ملعقتين كبيرتين في كل مرة، مع الخفق جيدًا بين كل إضافة.

استمري في ذلك حتى تتشكل قمم صلبة، ثم أنخلي ربع خليط الدقيق فوقها.

أضعاف في البيض مع ملعقة، بلطف.

أضعاف في الدقيق المتبقي إلى أرباع.

اسكبيه بحذر في قالب أنبوبي غير مدهون وقطعي الخليط برفق من هنا وهناك بسكين لإزالة جيوب الهواء.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً في الأعلى.

قم بتبريد الكعكة رأسًا على عقب فوق القمع لمدة ساعة، ثم مرر سكينًا حول الحواف ثم قم بفك القالب على طبق.