Torta folhada de frango chique

Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga e refogue levemente as cebolas. Junte a farinha e cozinhe por 3 minutos. Adicione o caldo e o xerez.

Aqueça até ferver, mexendo sempre.

Tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada.

Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Junte o presunto, o frango, os aspargos e as natas.

Despeje a mistura de frango em uma forma de torta não untada de 23 cm.

Pré-aqueça o forno a 425°. Corte um círculo de 20 cm da crosta.

Corte corações do excesso de massa com um cortador de biscoitos, se desejar.

Coloque o círculo em uma assadeira e umedeça com água fria.

Fure com um garfo e pincele com ovo.

Decore com corações também pincelados com ovo.

Asse a crosta e a forma de torta inteira por 10 minutos, reduza o fogo para 350° e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja quente e firme.

Com uma espátula, coloque a massa sobre o recheio quente e sirva.

Rende 4 porções.