फैंसी चिकन पफ पाई

मध्यम आंच पर मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और छोटे प्याज़ को हल्का सा भून लें। इसमें आटा मिलाएं और 3 मिनट तक पकाएं. शोरबा और शेरी जोड़ें.

लगातार हिलाते हुए, उबलने तक गरम करें।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जायफल डालें।

आंच कम करें और 5 मिनट तक पकाएं। हैम, चिकन, शतावरी और क्रीम मिलाएं।

चिकन मिश्रण को बिना चिकनाई लगे 9 इंच के पाई पैन में डालें।

ओवन को 425° पर प्रीहीट करें। परत से 8 इंच का गोला काट लें।

यदि चाहें तो कुकी कटर से अतिरिक्त आटे से दिल काट लें।

गोले को कुकी शीट पर रखें और ठंडे पानी से गीला करें।

कांटे से छेद करें और अंडे से ब्रश करें।

दिलों से सजाएं जिन्हें अंडे से भी ब्रश किया गया है।

क्रस्ट और फुल पाई प्लेट को 10 मिनट तक बेक करें, आंच को 350° तक कम करें और 10 से 15 मिनट तक बेक करें या जब तक पेस्ट्री सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और भराई गर्म और सेट न हो जाए।

एक स्पैचुला की सहायता से पेस्ट्री को गर्म भरावन के ऊपर रखें और परोसें।

4 सर्विंग बनाता है.