Célèbres biscuits au babeurre

Préchauffer le four à 425°.

Tamisez ensemble la farine, le sucre et le soda. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux, coupez le shortening dans le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Incorporer le babeurre.

Pétrir la pâte sur une planche ou un chiffon fariné 10 fois ou jusqu'à consistance lisse.

Rouler jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur et couper en ronds de 2 1/2 pouces avec un emporte-pièce fariné.

Placer les biscuits, en se touchant, sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Badigeonner de beurre fondu immédiatement après la sortie du four.

Donne 8 à 10 biscuits.