Galletas famosas de suero de leche

Precalienta el horno a 425°.

Tamizar juntos la harina, el azúcar y la soda. Con una batidora de repostería o 2 cuchillos, corte la manteca vegetal en la mezcla de harina hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Agregue el suero de leche.

Amasar la masa sobre una tabla o paño enharinado 10 veces o hasta que quede suave.

Enrolle hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada y córtelo en rondas de 2 1/2 pulgada con un cortador de galletas enharinado.

Coloque las galletas, tocándose, en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.

Unte con mantequilla derretida inmediatamente después de sacarlo del horno.

Rinde de 8 a 10 galletas.