Name: Falafil oder Taamiyah (libanesisch; international)
Ingredients: 1 1/2 lb. Ackerbohnen, 18 Stunden in Wasser eingeweicht, abgetropft und mit einer elektrischen Mühle fein gemahlen; 1 1/2 c. Kichererbsen, 19 Stunden in Wasser eingeweicht, abgetropft und mit einer elektrischen Mühle fein gemahlen; 1 1/2 lb. fein gehackte Zwiebeln; 4 c. fein gehackte Petersilie; 3 c. fein gehackter frischer Koriander; 1 tsp. gemahlener Koriander; 1 tsp. zerdrückter Knoblauch; 1/4 tsp. Cayennepfeffer; 4 tsp. Salz; 1/2 tsp. Mehl; Pflanzenöl (zum Braten)

Falafil oder Taamiyah (libanesisch; international)

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Falafil Or Taamiyah (libanesisch; international) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Ackerbohnen, 18 Stunden lang in Wasser eingeweicht, abgetropft und mit einer elektrischen Mühle fein gemahlen, 1 1/2 c. Kichererbsen, 19 Stunden in Wasser eingeweicht, abgetropft und mit einer elektrischen Mühle fein gemahlen, 1 1/2 Pfund fein gehackte Zwiebeln, 4 c. fein gehackte Petersilie und 3 c. Mit fein gehacktem frischem Koriander liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.