Fadge (pan de patata)
Fadge(pan de patata) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de papas, peladas y cortadas en cuartos, 1 huevo batido, 2 a 4 cucharadas. mantequilla, 3 cucharadas. harina y 1 1/2 cucharada. Perejil picado, cebollino y tomillo limón, mezclados (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Hierva las patatas hasta que estén tiernas, 15 minutos.
Escurrir bien.
Coloque las papas en un tazón y tritúrelas bien.
Agrega el huevo, la mantequilla, la harina y las hierbas. Mezclar bien.
Agrega unas gotas de leche si la mezcla está demasiado dura.
Forme círculos de 1 pulgada de grosor con la masa y córtelos en 8 trozos.
Sumerja en harina sazonada.
Freír en una plancha ligeramente engrasada hasta que esté crujiente y dorado por un lado, de 4 a 5 minutos.
Voltear y cocinar por el otro lado.
Sirva caliente, cada trozo cubierto con un poco de mantequilla, si lo desea.
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