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素晴らしいコリアンダーペスト
これは、クラシックのおいしいバージョンにもう少しジップを加えたものです。酢の代わりにライム汁、レモン汁、イタリアンサラダドレッシングなどを使ってもいいでしょう。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。
パスタを加え、水を再び沸騰させます。
パスタを8〜10分間、またはアルデンテになるまで茹でます。よく排水します。
電動フードプロセッサーまたはブレンダーで、コリアンダー、ニンニク、酢、パルメザンチーズ、カイエンペッパー、ナッツ、塩を混ぜます。
オリーブオイル1/4カップを加え、ペストを混ぜます。
ペストがお好みの粘稠度になるまで、オリーブオイルをさらに加えます。
ペストを小さな鍋に注ぎ、ペストが沸騰し始めるまで絶えずかき混ぜながら弱火で温めます。
茹でたパスタの上に注ぎ、和えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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